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行密贡鹅如何让卤味加盟店增加毛利?利润最大化?

发布日期:2019-01-22 浏览次数:196

  现如今卤味行业是风生水起,在整个市场上都十分火爆的一个行业。那么对于一个从事卤味行业的人来说,需要考虑的一个重要问题就是,如何让卤味加盟店增加毛利?利润最大化?在保证消费者满意的需求至上,能够让自己赚更多的钱呢?下面行密贡鹅就来为你整理了一些如何让卤味加盟店增加毛利?利润最大化?


行密贡鹅如何让卤味加盟店增加毛利?利润最大化?

  一、成本的控制


  成本的控制是要在保证商品质量上尽量做到降低本钱,躲避额定的本钱添加。那么一个在正常运营的卤味加盟店有哪些方面是关系到本钱的呢?


  1、店铺选址及租金


  店铺选址对投资费用影响是很大的,不同地域,租金一定是有差异的。同一地域的不同地段,如学校、商场、步行街等,一定也是有影响的。


  2、店铺大小及装修设计


  卤味店铺的大小对投资一定是有影响的,假如想开一家大的,高档的卤味店, 租金和装潢费用一定就会高,反之就会低。


  3、其他费用


  比方店铺人工、水电费、菜品材料以及其他各种零杂费用。


  4、人群定位


  开卤味加盟店,最重要的是要做好定位,选择什麼样的品牌,不同层次的店铺所需投资的费用是不一样的。


  二、提升价值


  提升价值一定要留意的就是必需跟店面定位和商品定位相结合, 打造品牌价值,发掘商品价值,提升商品价值可以从以下几个方面着手:


  1、打造品牌价值,积聚口碑和粉丝。


  品牌定位越高,商品价值越高,利润空间越大,反之越低。


  2、提升菜品特色价值


  从视觉、味觉、特性等各个方面着手,还可以稀缺性為共同的定位予以菜品特色,再加以广告宣传,展现出具有特色的各式卤味菜品美食,提升利润空间。


  3、提升环境和气氛及服务价值


  一份好的特色卤味,不仅要有色、香、味俱全来吸引顾客,还要在用餐环境和工作人员的增值服务,来提高我们的产品利润。


  总结:如何让卤味加盟店增加毛利?利润最大化?让自己赚更多的钱,我们可以看出,大体也就两个方面,一个是在成本上面,一个是在经营方式上面。


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